Recettes sucrées

A la pause café, le petit doigt en l'air

Biscotti pistache, cerises, abricots moelleux et fruits secs

Chocolat blanc aux Gavottes et spéculoos

Cookie à l'avoine, noisette et pépites choco-caramel

Financier ti-coco

Fleur de violette cristallisée

Pim's maison à la gelée d'amarena

Trésor fondant au chocolat sans beurre - à la compote de pomme

Passons au dessert, sortez vos cuillères !

{ Aux fruits }

Ananas au jus d'orange, faisselle et crumble coco

Carpaccio d'ananas victoria, basilic et citron vert

Bavarois à la banane, fraises et spéculoos

Bavarois passion, crème de pistache et insert gelée de fraise

Compote pomme-clémentine au miel et à la cannelle

Crème express à la violette et au raisin noir

Crème rhum-raisin

Extra fondant aux pommes, calvados et sauce Mars

Flan léger aux pommes à la purée de courgette (magique)

Ile de melon et guimauves sur soupe de fraise à la menthe

Melon à l'oriental : cannelle, menthe, amande et fleur d'oranger

Nage d'hibiscus et pêches blanches

Riz au lait choco blanc-café, noix de pécan caramélisées et framboises

Salade de pomme-fruits rouges à l'estragon

Speculoos géant aux fruits d'Automne et beurre de pistache

Tatin d'abricot, lavande et calissons

Terrines de pommes à la gelée de cidre et Calvados sur sauce caramel beurre salé

     Tiramisu à la pâte de pistache, griotte amarena et biscuit rose de Reims

Verrine lactée aux mûres, myrtilles et sirop de violette

{ Au chocolat, caramel & à la crème de marron }    

Café Liégeois aux gavottes chocolat et chantilly Carambar

Cheese-cake à la pistache, pépites de chocolat et base cookie choco

Duo de crème lemon-curd et mousse au chocolat noir

Duo de semoule crémeuse au Nocciolata et pistache

Eclair au caramel beurre salé

Fondant à la crème de marron et poires Conférence.

Fondant au chocolat -basse température- et sauce beurre de cacahuète chocolat blanc

Marquise marron-chocolat et sa crème anglaise à l'orange

Tarte chocolat blanc et beurre de cacahuète

Tartelette soufflée au chocolat et aux noix de macadamia