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Du Goût tout en BaGoût

Bonjour à tous ! Sophie, 27 ans, vivant à Rouen, fière de sa Normandie et surtout de sa gastronomie ! Ici, que du bon, du goût, du vrai ! Adepte du fait-maison,vous allez découvrir recettes et chroniques culinaires de la passionnée de cuisine que je suis. Le principe de ce blog ? Partager, échanger, me faire plaisir et vous régaler !

COMPOTE POMME-CLEMENTINE AU MIEL & À LA CANNELLE

Ahlala, il n'y a qu' un Tour un cuisine pour me faire publier une recette un dimanche matin à 9h tapante..

Heureusement qu'over-blog a créé la programmation d'articles ! Comme ça, même du fin fond de mon lit, je continue de penser à vous :)

 

Alors, pour ce 169 ème Tour, c'est Ariane qui a dû faire son choix parmi mes petites recettes. Quant à moi, je me suis rendue dans la cuisine de Calou. J'y cherchais une recette "vite-faite" qui allait m'aider à écouler ce stock de pommes qui a envahi ma cuisine...

 

Après 2-3 clics, sa compote pomme-orange-cannelle tombait à pic ! N'ayant pas d'oranges sur ma pyramide à fruits, j'ai utilisé des clémentines (les 1ères, j'ai craqué), je suis sûre que Calou ne m'en voudra pas, ça reste de la même famille après tout :)

 

compote-pomme-clementine-cannelle.JPG

 

 

Pour un gros pot de 4/5 personnes

 

600 gr de pommes épluchées et épépinées

20 cl de jus de clémentines, fraichement pressées

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

20 gr de miel

 

 

 

Coupez les pommes en petits morceaux réguliers. Mettez-les dans une grande casserole, faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. A mi-cuisson, ajoutez le jus de clémentine, mélangez bien, laissez compoter gentiment.

Les pommes rendues en compote, ajoutez le miel et la cannelle. Ecrasez au presse-purée-main ou mixez pour un effet plus velouté. Moi, j'aime bien quand il reste de petits morceaux :)

 

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Le résultat ? Une compote on ne peut plus fastoche et qui ravira les grands comme les petits grace à sa note acidulée ! Bien sûr, si vous utilisez des oranges, votre compote sera plus douce, mais tout aussi parfumée.

Merci à Calou pour avoir partagé cette délicieuse recette.

 

Mon péché mignon...Réchauffer la compote quelques secondes au micro-ondes et verser un yaourt nature velouté hyper froid sur le dessus... J'adôôôôre !

 

Maintenant, allons voir si Ariane a trouvé son bonheur dans ma cuisine à moi...

 

Un tour en cuisine

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L
<br /> La présentation est très belle! Unesuperbe compote!<br /> <br /> <br /> Bises<br />
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M
<br /> Salut,je suis désolée de venir voir ta réalisation avec tant de retard mais j'avais mis le blog en pause,car j'avais besoin de repos.Je suis contente de voir que tu as aimé cette compote.Chez<br /> nous c'est un classique!!!Pas de souci pour les clementines...Bises.<br />
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S
<br /> <br />  je m'étais dit que tu avais déserté la toile..mais je préfère ça. Si tu es revenu, c'est que ça va mieux :) avec le froid qui s'installe, une si bonne compote ne se refuse pas...Peut-être à<br /> un prochain tour Calou, bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Bravo pour cette belle et originale réalisation et aussi bravo pour ce blog très réussi! Bonne soirée!<br />
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C
<br /> Cette jolie compote doit être un vrai délice ! bonne journée<br />
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L
<br /> J'adore aussi mélanger la compote à mon yaourt! c'est plus onctueux et moins acide!<br /> <br /> <br /> Vendredi ,j'organise un petit jeu sur mon blog pour gagner des couteaux si tu es tentée!<br /> <br /> <br /> bises<br />
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